Vielfalt aus der Schote

Hülsenfrüchte sind wahre Nährstoffpakete – gesund und vielseitig. Erfahren Sie, wie man sie richtig zubereitet und genussvoll in Szene setzt.

Speiseleguminosen sind weit mehr als nur eine Proteinquelle. Sie enthalten zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Nahrungsfasern, welche die guten Darmbakterien dringend benötigen. Seit einiger Zeit erhält man nun auch regionale Hülsenfrüchte aus dem Rheintal und kann somit gesund und regional kochen! Im Theorieteil lernen Sie, was Hülsenfrüchte zu bieten haben und worauf es bei der Zubereitung ankommt, damit sie im Verdauungstrakt keinen Schaden anrichten. In der Küche zaubern Sie dann neue, spannende und altbewährte Rezeptkreationen.

Reduzierter Jubiläumsanlass des WWF SG